Когда на грядках вырастает первая зелень, появляется прекрасный повод для приготовления вкусных, здоровых салатов, например, из щавеля. Это растение не допускает авитаминоза и борется с цингой. Также отличный помощник для работы печени, кишечника и желудка.

Чтобы приготовить салат из щавеля по рецепту, нам понадобится:

• 4 яйца;
• 2 свежих помидора;
• 2 свежих огурца;
• растительное масло;
• по пучку щавеля и зеленого лука;
• соль.

Такой салат – просто витаминный взрыв, который особенно требуется нашему организму ранней весной.

Ход работы

Яйца отвариваются и очищаются от скорлупы, режутся на яйцерезке. Измельчаются огурцы, маленькими кубиками крошатся помидоры. В салатницу выкладываются овощи и яйца, добавляются крошеные листья щавеля и перья зеленого лука (предварительно вымытые и высушенные). Все заправляется растительным маслом и аккуратно перемешивается. Получается по рецепту сытный и свежий салат со щавелем с небольшой кислинкой.

Не затратив много времени, с этим растением можно приготовить самые разнообразные блюда, учитывая гастрономические вкусы всех участников трапезы. Пробуйте и фантазируйте, и тогда вам не будет грозить весеннее недомогание, а весна принесет только радость и здоровье!